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날짜
2003년02월11일 (화요일) 14:27:07
조회
3732
제목
대량조리식품 및 도시락제조 위생관리규범('99.2)
:
h_info011.zip
(
133.8 KB
)
대량조리식품 및 도시락제조 위생관리규범('99.2)
-식품안전과에서 대량조리식품 및 도시락에 의한 식중독을 방지하기 위하여 작성.배포한 자율위생규범으로서 시설.설비조건 및 제조단계별 준수사항을 구체적으로 제시하고 있어
HACCP의 기본이 되는 일반위생관리 기준으로 활용할 수 있는 자료입니다.
자료 : 식약청
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